Simbolos y UTF8 en CFDi

Según el Anexo 20 indica remplazos para algunos caracteres como '  " & ademas de generar la cadena, sello y almacenaje del XML en formato UTF8.

UTF8  es un juego de caracteres que permite escritura en cualquier idioma (español, ruso, árabe, chino, etc)

Si tienes problemas con los juegos de caracteres te recomiendo utilizar la librería de desarrollo de multifacturas.com

Esta genera el XML, lo sella, timbra, valida caracteres, almacena y múltiples consideraciones más